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<食記>銀座的和式洋食老舖‧煉瓦亭



久聞大名 但是一直都沒想到要來吃吃看
直到兩年前新年期間的東京行
才在我妹的堅持之下排進行程
偏偏不巧過年期間沒有營業 讓我們撲了個空 也成為我妹心中的遺憾
這次說什麼也一定要來去試試看傳說中的名店!!


西元1895年創立的煉瓦亭(現址為1946年開始)
店內的裝潢也忠實地傳達了歷史感
在許多年前或許看起來是洋味十足的裝潢
現在只能稱讚他富有懷舊感

※以下兩張店內照片引用自  食べログ


收銀機也是從前使用至今的老式機種


老實說店舖的內裝 非常地樸實
桌面上甚至墊了透明塑膠布
要說是餐廳 不如說是『食堂』
會比較接近我心中的感覺


身為和式洋食的先驅
桌面上的醃漬小菜當然不可或缺




餐具也充滿了時間的痕跡




來到煉瓦亭當然要點招牌的紅酒牛肉飯(ハヤシライス=HAYASHI RAISU=Hashed beef with Rice )






略帶焦香味、微微酸甜卻讓人感受到深度的醬汁
香甜的洋蔥  鮮嫩的牛肉
從台灣到日本 不知道吃過多少次的紅酒牛肉飯
偏偏煉瓦亭的口味是我從來沒有遭遇過的
十分慶幸雖然晚了許多年  我們還是來到了煉瓦亭



我妹點的元祖蛋包飯



說實話
當他端上桌的時候
我們都嚇了一跳
完全跟我們概念中的蛋包飯搭不起來
煉瓦亭的蛋包飯是蛋汁直接跟飯跟配料拌炒至半熟
據說原先是煉瓦亭的員工餐
因為被客人要求,所以才登上菜單取名『元祖蛋包飯』


由於不是我點的,所以只試了一兩口
雖然不是想像中的蛋包飯
卻意外地有不同的趣味
言語難以形容的口感  推薦大家有機會可以去試試看


之前提到過 看到不點會難過的炸牡蠣

冬季限定的新鮮牡蠣
中心建議大家有來的話必點!!!
酥脆的麵衣+入口即化的濃厚海洋鮮味 搭配上店家特製的塔塔醬
絕對是牡蠣愛好者不能錯過的一品!!!


同行者點的螃蟹奶油可樂餅

說實話這道就沒有那麼讓人驚艷了
反倒是左下方配菜充滿蔬菜的輕甜深得我心!
(但是我猜不出來他是什麼?吃起來很像洋蔥...)


在銀座這樣的地段
花費日幣1500~2500的代價
就可以享受復古懷舊的洋食屋氣氛+道地的和式洋食
個人覺得非常值得


如果是追求精緻裝潢和道地西式餐飲的人
煉瓦亭絕對不會是你的選項
畢竟和式洋食跟道地西餐完全是兩個概念










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